Smultronsylt

Jag skulle ju berätta vad jag plockat mer när vi varit på landet... Smultron, i mängder för att prova att göra smultronsylt. Jag plockade 5 dl ena dagen och ytterligare 5 dl några dagar senare när nya hade mognat.

Det här behövs till smultronsylt:
5dl smultron
1 dl syltsocker
1,5 dl strösocker

Koka allt i några minuter och skumma, häll upp på varm burk. Enklare kan det inte bli, det enda som tar tid är att plocka bären. Det blev ca 3,5 dl sylt med väldigt mycket smak. Och just det, viktigt att smultronen är helt mogna, inga vita smultron i sylten. Det kan bli lite beskt. Jag fuskade lite och hade några som inte riktigt mognat och det gick bra.